Клубничное желе - заманчивая идея

У нас на рынках с начала месяца появилась клубника.
Правда цены на нее от 15 грн за килограмм и выше.
В связи с чем вспомнился заманчивый рецепт- настоящего клубничного желе (а не странного синтетического нечто в пакетиках :) где от клубники только вкус ароматизатора)

Итак:

5 чайн. ложек желатина
1 лимон
По 500 г замороженной клубники и малины
170 г сахарного песка
700 мл вишневого сока
200 г свежей клубники

Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 1 чайн. ложку. С лимона срежьте цедру и выжмите сок. Замороженные ягоды положите в кастрюлю и всыпьте сахар. Добавьте цедру, влейте вишневый и лимонный соки.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Откиньте ягоды на сито, сироп соберите. Из ягод, по желанию можно сварить повидло.
Желатин отожмите, положите в сироп и распустите. Треть сиропа с желатином перелейте в стеклянную форму емкостью не менее 1,5 л. Поставьте в холодильник и дайте застыть.
Каждую ягоду свежей клубники разрежьте пополам. Выложите половину клубники в форму на желе, залейте половиной оставшегося сиропа и снова на 1 ч в холодильник.
Снова уложите ягоды, залейте оставшимся сиропом и поставьте в холодильник на 2 часа. Форму погрузите на несколько секунд в горячую воду и переверните тарелку.




Нашел на сайте десерты

Кто-то пробовал?

Как сделаем - сфотографирую - сравню, что получилось и поделюсь впечатлениями :)

Прощай, "Дружба"

Кинотеатр "Дружба" знает, пожалуй, каждый севастополец. Может быть он и не был, как сейчас любят говорить, визитной карточкой города, и не так часто появлялся на открытках, как кинотеатр "Победа" или построенная в стиле модерна 70-80-х "Россия", но знали его все.



Увы, скоро все это будет в прошлом...

( Read more... )